RNCP36179 - Ingénieur de l'École nationale supérieure de chimie, de biologie et de physique, de l'Institut polytechnique de Bordeaux (ENSCBP - Bordeaux INP) spécialité Agroalimentaire et génie biologique

La certification Ingénieur de l'École nationale supérieure de chimie, de biologie et de physique, de l'Institut polytechnique de Bordeaux (ENSCBP - Bordeaux INP) spécialité Agroalimentaire et génie biologique est un titre de niveau 7 délivré par l'INSTITUT POLYTECHNIQUE DE BORDEAUX. Elle permet d'accéder à des emplois à responsabilités dans différents domaines tels que la production, la qualité, la sécurité et l'environnement, la recherche et le développement de produits. L'ingénieur en Agroalimentaire et Génie biologique possède une formation pluridisciplinaire qui lui permet de s'adapter facilement à l'évolution du marché.

L'ingénieur en Agroalimentaire et Génie biologique peut occuper le poste d'ingénieur Recherche et Développement. En étroite collaboration avec le service marketing, il est chargé de créer ou de développer de nouveaux produits alimentaires en respectant un cahier des charges précis (procédés, quantité, qualité nutritionnelle et sanitaire, coûts et délais). Selon la taille de l'entreprise, il peut être amené à concevoir un prototype ou à améliorer un produit existant. Il met en place des tests et des essais pour vérifier les caractéristiques du produit et peut proposer des ajustements en fonction des résultats obtenus. Une fois la formule validée, il travaille avec l'ingénieur production pour mettre en place les moyens de fabrication adaptés et assurer le passage à l'échelle industrielle. Il collabore également avec le service Qualité pour s'assurer que le produit respecte les normes en vigueur. L'ingénieur Recherche et Développement peut également apporter son expertise en matière de marketing, en participant au choix du conditionnement, de l'emballage et du design du produit.

L'ingénieur en Agroalimentaire et Génie biologique peut également exercer en tant qu'ingénieur QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement). Selon la taille et l'organisation de l'entreprise, il peut être chargé de concevoir la politique QSE en collaboration avec la direction ou de la mettre en oeuvre et de l'animer. Il veille au respect des normes et des certifications de l'entreprise (ISO, IFS, BRC...) en mettant en place des programmes d'amélioration de la qualité des produits et des processus. Il contrôle les indicateurs de conformité, analyse les écarts et propose des solutions pour améliorer les performances de l'entreprise. Il organise également des actions de sensibilisation en matière de qualité, de prévention des risques et de gestion de l'environnement. L'ingénieur QHSE travaille en collaboration avec différents responsables en interne, tels que les responsables de production et de services marketing, et établit des relations avec des groupes de travail d'ingénieurs qualité ainsi qu'avec les services vétérinaires et de répression des fraudes.

Enfin, l'ingénieur en Agroalimentaire et Génie biologique peut exercer en tant qu'ingénieur en Production. Sa mission consiste à organiser la fabrication de produits alimentaires de manière optimale en tenant compte des contraintes de coûts, de qualité, de délais, de respect de l'environnement et de la réglementation. Il gère l'atelier de production en usine, supervise les équipes et s'assure du bon déroulement de la fabrication (approvisionnement des matières premières, respect des délais, contrôle de la qualité). Selon la taille de l'entreprise, il peut être en charge de l'ensemble des produits, d'une gamme ou d'une étape du cycle de fabrication. L'ingénieur en Production peut également proposer des innovations et des techniques d'amélioration pour optimiser la productivité de l'entreprise.

En conclusion, l'obtention de la certification Ingénieur de l'ENSCBP - Bordeaux INP en spécialité Agroalimentaire et génie biologique permet d'accéder à des métiers variés et à responsabilités dans les domaines de la production, de la qualité, de la sécurité et de l'environnement, de la recherche et du développement de produits. Les compétences acquises lors de la formation, alliant connaissances techniques et management, permettent à l'ingénieur en Agroalimentaire et Génie biologique d'apporter des solutions innovantes et durables dans un marché en constante évolution.