RNCP37457 - Employé d'étage en hôtellerie

La certification Employé d'étage en hôtellerie, de niveau 3, est délivrée par le Haut Commissariat de la République en Polynésie française. Elle vise à former des professionnels capables d'entretenir les chambres et de contribuer à l'amélioration du service client, ainsi que d'entretenir les lieux dédiés aux clients et de participer au service du petit déjeuner.

Après l'obtention de ce diplôme, les compétences attestées sont multiples. Tout d'abord, l'employé d'étage est en mesure d'entretenir les chambres et les lieux de circulation du service des étages. Il sait également approvisionner et maintenir en état de propreté les offices de stockage. Enfin, il est apte à contribuer au suivi et à la fidélisation du client.

En ce qui concerne l'entretien des lieux dédiés aux clients et la participation au service du petit déjeuner, l'employé d'étage est capable d'entretenir les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service. Il peut également contribuer au service du petit déjeuner et collaborer à la fin de celui-ci.

Cette certification ouvre les portes à plusieurs métiers dans le secteur de l'hôtellerie. En effet, les employés d'étages peuvent travailler dans des hôtels, des résidences de tourisme, des résidences hôtelières, des hébergements de plein air, des villages de vacances, des auberges de jeunesse, des résidences pour seniors ou encore des maisons de retraite non médicalisées. Ils peuvent également être employés par des sociétés spécialisées dans l'externalisation du nettoyage.

Les différentes appellations pour ce métier sont femme de chambre, valet de chambre, employé d'étages, personnel d'étages, employé de service, équipier ou encore lingère.

L'objectif principal de cette certification est de former des professionnels capables de respecter les procédures et les consignes journalières définies par la hiérarchie pour entretenir les chambres et les sanitaires de l'établissement. Les règles d'hygiène, de sécurité et d'économie d'effort sont également au coeur de l'apprentissage. L'employé d'étage doit également approvisionner les chambres et les sanitaires en produits d'accueil, en linge et en consommables. Il doit également vérifier le bon fonctionnement des équipements et signaler les dysfonctionnements à sa hiérarchie.

Outre l'entretien des chambres, l'employé d'étage doit également veiller à entretenir les lieux de circulation du service des étages, tels que les couloirs et les escaliers. Il doit également vérifier la qualité de son travail et en rendre compte à sa hiérarchie. Il est également responsable de l'approvisionnement et de la propreté des offices de stockage.

Dans le but de fidéliser les clients, l'employé d'étage doit assurer le suivi des prestations mises en place dans la chambre tout au long du séjour. Il doit également informer sa hiérarchie de toute information pouvant contribuer à l'amélioration du service.

En ce qui concerne l'entretien des lieux dédiés aux clients, l'employé d'étage doit agir en suivant les consignes et les standards de qualité de l'établissement. Il doit sélectionner les produits et le matériel de nettoyage adaptés et signaler tout dysfonctionnement ou incident à sa hiérarchie. Il est également chargé de vérifier la qualité de son travail et d'en rendre compte.

Pour contribuer au service du petit déjeuner, l'employé d'étage doit accueillir les clients, réapprovisionner le buffet, débarrasser, nettoyer et redresser les tables. Il peut également préparer et servir les plateaux petit déjeuner en chambre. En fin de service, il doit débarrasser le buffet et ranger les produits alimentaires et les boissons. Il est également responsable de l'entretien des locaux dédiés au service du petit déjeuner.

L'employé d'étage peut intervenir dans les chambres, les lieux publics, les lieux spécifiques, les locaux de service et au service du petit déjeuner dans un établissement hôtelier ou para hôtelier, que ce soit en interne ou en externalisation. Il peut travailler seul ou en équipe, sous la supervision de sa hiérarchie. Il doit également rendre compte régulièrement de son activité et respecter le confort des clients lors de ses interventions. La discrétion et le respect des règles de confidentialité sont également essentiels dans ce métier.

Le poste d'employé d'étage exige une station debout prolongée, un rythme de travail soutenu et des pics d'activité. Les horaires sont continus et peuvent inclure des week-ends et des jours fériés.

Pour conclure, cette certification permet d'acquérir des compétences en matière d'entretien des chambres, des lieux dédiés aux clients et du service petit déjeuner dans le secteur de l'hôtellerie. Elle ouvre les portes à plusieurs métiers et permet d'évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.

Compétence 0 : Entretenir les chambres et contribuer à l'amélioration du service client

Compétence 1 : Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner