RNCP34675 - Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales

La certification en Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales est un titre de niveau 4 délivré par le MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE. Elle vise à former des professionnels capables de piloter, cultiver, cueillir, sécher, distiller, conditionner et contrôler les productions de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). Les compétences attestées sont : assurer le pilotage technico-économique de la culture de PPAM, réaliser les interventions liées à la culture de PPAM et réaliser les opérations de cueillette de plantes sauvages si cette activité est mise en oeuvre en complément. Les objectifs de la certification sont de former des professionnels dans une filière en forte croissance, diversifiée tant au niveau des productions que des usages (alimentaire, parfumerie, cosmétique, pharmaceutique, compléments alimentaires, vétérinaires). Les matières premières produites sont utilisées sous différentes formes : en frais, en sec, en surgelé et sous forme d’extraits. Cette filière représente une opportunité de développement socio-économique durable des territoires, notamment des Outre-mer. Elle montre que la préservation et la valorisation de la biodiversité peuvent être un levier de développement local, avec des retombées positives sur les territoires. Les métiers accessibles après l'obtention de ce diplôme sont nombreux et variés, tels que producteur de PPAM, responsable culture spécialisé en PPAM, ouvrier qualifié en PPAM, cueilleur, etc. La filière des PPAM est en fort développement, avec une augmentation de la superficie cultivée de 53 000 ha en 2016 contre 32 000 ha en 2000, et un nombre d’exploitants agricoles d’environ 3 500. Les espèces les plus cultivées sont les lavandes/lavandins et le pavot oeillette, mais d'autres espèces ont également un chiffre d’affaires important, reflétant ainsi une grande diversité dans les revenus générés par hectare. La certification permet notamment d'acquérir des compétences telles que réaliser les opérations de cueillette de plantes sauvages (sélection des sites, prélèvement des plantes, préservation des propriétés), réaliser les interventions liées à la culture de PPAM (observation de la culture/plante, organisation de l’intervention, réalisation de l’intervention) et assurer le pilotage technico-économique de la culture de PPAM (choix de conduite technique, organisation des activités de production). En somme, la certification en Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales permet d'accéder à une filière en plein essor, offrant de nombreuses opportunités de développement et de diversification des activités. Elle forme des professionnels compétents dans la culture et la valorisation des PPAM, tout en contribuant à la préservation de la biodiversité et au développement durable des territoires.